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下面附上一則新聞讓大家了解時事
鳳梨酥包進「法國魂」 科技千金的叛逆甜點
觀光客來台必買的鳳梨酥是台灣特產，但你吃過「法式鳳梨酥」嗎？氣質優雅的科技千金張瓈文，美國波士頓大學碩士畢業，不顧父親反對，放棄公司經營接班，跑到法國藍帶學做甜點，用法式手工製作台式甜點，包括英業達創辦人葉國一以及台新吳家，都愛吃她做的甜點。
剝開鳳梨酥，黃澄澄的果肉纖維土生土長，卻被注入法國靈魂。將鳳梨肉心分離切成丁，再放進大鍋爐慢火熬煮。像照顧小baby一樣，得隨侍在旁，親手絆攪、調整火候，熬出鳳梨的原始酸甜。
甜點主廚張瓈文：「稍甜了一些，所以我們會有時候我們會加入檸檬汁。」
慢熬10到12小時，等鳳梨醬冷卻，接著用法式派皮包裹，為了增加口感，模型中加入新上市首選夏威夷豆跟葵花子，再將鳳梨酥塑型，放入烤箱，11分鐘後還得費工翻身，再烤一遍。
甜點主廚張瓈文：「傳統的鳳梨酥比較用的是酥油的部分，一吃下去融化在嘴巴裡，那我們的比較不一樣，我們是用法式奶油的，我們的打法比較像是(法式)塔皮或是餅皮的打法。」
鳳梨餡可還有妙用，加入法國奶油，糖、蛋白、麵粉中攪拌，接著烤盤放上0.2公分薄的軟模，鋪平麵糰，放進150度烤箱中烤5分鐘，等到披上金黃外衣，立刻移到180度高溫烤爐，一個個華麗翻身捲起，全部得在10秒內完成。
甜點主廚張瓈文：「因為我們不是用蛋捲機，我們必須用很熱的烤箱旁邊，一支一支得捲。」
長髮清秀的主廚張瓈文父親創立的科技公司，10幾年前曾是台股股王，一路栽培她接班經營，沒想到美國碩士畢業後，她卻說想做甜點，跟父親鬧僵，跑到法國藍帶學藝。
甜點主廚張瓈文：「就是我爸不太想跟我說話，(他認為)如果要從事，這樣的職業(做甜點)，你為什麼不從國中開始學習。」
現在連英業達創辦人葉國一也是她的主顧客，最愛的是這款無麥麩的「朵娜」，沒有麵粉，連生酮飲食者也能吃，科技千金堅持用好的原料跟食材，用甜點為人帶來幸福感。
迫不及待！警制服換新 美女警新衣亮相
警察制服全下殺特惠面換新，今天正式上路，從原本的襯衫變成藏青色的工作服，不止活動度大幅提升，甚至警局還自製海報影片，宣傳同仁們的新衣服，格外吸睛的同時，也提醒民眾今天開始要看清楚警察的新模樣。中山分局員警 陳韋如：「兩號，兩號，0103呼叫。」記者 何冠毅：「最近常看到這種，出沒在各個地方，他們不是保全，而是真正的警察，從今天開始全面換裝。」一進到警局裡面，就發現員警們很不一樣，穿新衣不只帥氣提升，就連活動度也大幅增加。一記重摔動作也不會卡卡的，藏青色的新式制服，肩膀上多了2個插孔放對講機，連密錄器也有自己的家，靴子換上防水短靴更方便。女警：「活動度好，之前制服它可能就是，活動上會比較卡，它現在有做一個風琴褶的話，就是我們手部的活動，會比較方便。」前一天拿到新制服，值班台員警新制服上陣，每個同仁都好興奮，員警們就迫不及待換上新裝。員警排排站上下倒影，拍出前後兩代制服世代交替，警局自製海報，宣傳新裝要大家別認錯。警察新模樣，比對兩代制服，上衣從襯衫變成藏青色工作服，多了夾層口袋收納方便，活動度也增加，連鞋子也從皮鞋變成防水短靴，符合執勤需求。當時票選從3套，新制服中脫穎而出，警局還自拍短片宣傳，專業手法介紹的同時，也格外吸睛，就是為了讓民眾，從今天開始別認錯，新的警察上路。
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