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心思傳承 | 潮流演繹
澳門英記餅家始於一九二八年，為澳門最老牌餅家之一。承傳獨特製餅技藝，香傳澳門地道風味逾九十年，每一件糕餅都承載着一份歲月焠鍊下的好滋味。澳門英記將傳統與創新兼容並蓄，緊跟時代步伐，增設了現代化廠房，以最高的衛生標準生產上乘優質的美食，並將門市設計得時尚亮麗，以精巧的包裝和細心的服務給顧客新的購物體驗。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
大陸小龍蝦產季到！生鮮超市徵「剝蝦師」
5月到10月是大陸小龍蝦產季，在主產地湖北潛江，即使大幅增加養殖面積到75萬畝，仍舊供不應求，讓小龍蝦價格居高不下；消費者到餐廳裡現在點一盆小龍蝦要近千台幣，小龍蝦已不再是平民美食。看準龐大的「吃蝦」族群，阿里巴巴旗下連鎖超市盒馬鮮生，還在全中國招兵買馬，要誠徵剝蝦師，日薪一天最多能賺人民幣200元；但剝蝦師的條件，至少要在30分鐘內剝完3斤小龍蝦，另外，最嚴苛的條件是不能「邊剝邊吃」。
用力把蝦殼往下壓，卸下蝦頭，再來蝦尾一拉，抽出蝦線，全身都是硬殼的小龍蝦，剝起來十分費工，但現在這個工作，能有人代勞。
剝蝦師 趙晨：「去掉蝦頭，然後將鉗子插入蝦殼和蝦肉之間，然後插到底然後把鉗子撐開，然後這樣子蝦殼就自然脫落了。」
眼前這位師傅的剝蝦工作，是大陸現在最熱門的新興職業，阿里巴巴旗下連鎖生鮮超市，因應5月到10月小龍蝦盛產季，在全國招兵買馬，誠徵「剝蝦師」。
盒馬鮮生首義路店店長 彭榮：「首先熱愛小龍蝦，然後另外的話就是我們對這個剝蝦速度，是有要求的，要在30分鐘之內，要剝出3斤小龍蝦出來。」
剝蝦師可不是光靠「蠻力」的工作，速度最重要。
像是這位大陸記者，和專業剝蝦師比速度，剝蝦師花4分50秒時間，30支蝦全都脫光蝦殼，這還不算快。
剝蝦師：「大概可能就只需要2秒，就可以剝出來一隻，昨天有剝了兩三盒蝦了吧，有差不多十多斤。」
快手剝蝦酬勞也不低，剝蝦師一天收入人民幣150元到200元左右，月入上萬台幣並非辦不到，但作為剝蝦師，絕對嚴禁..網路人氣產品top10人氣產品排行榜....
剝蝦師：「你怎麼吃了？」
把蝦吃下肚，美食當前要能克制慾望，對應徵剝蝦師來說，是最難過的關卡。
民眾：「我覺得我應該抵擋不了，我看顧客吃的話，應該我應該也滿想吃的，覺得在做這個之前一定要吃飽飯。」
民眾：「因為我平時也會給我女朋友剝蝦，所以我在這方面有優勢，剝得快一些。」
市場對剝蝦師的需求，反映出大陸對小龍蝦的愛好不減，今年在主產區湖北潛江更是加大面積擴養，統計今年潛江市水產養殖面積88萬畝，同比增加了12.8%，其中小龍蝦養殖面積就佔了75萬畝。
養殖戶 趙常銀：「我種了差不多一百畝地的水稻，一百畝地的水稻，一年(收入)下來差不多(賺)七八萬(元)，我現在我這個魚塘，(再加上)我這幾十畝蝦池，一年(收入)可以(賺)近三十萬(元)左右。」
在稻田裡養小龍蝦，潛江市採取「稻蝦共作」，但小龍蝦的經濟價值，遠遠超過了種稻，而且因為市場需求龐大，捕撈起來的小龍蝦甚至出現一天一個價。
養殖戶 趙常銀：「前天是(每斤)14(元)，昨天我賣的(每斤)15(元)，今天賣的是(每斤)16元。」
小龍蝦價格高漲不跌，卻不影響銷量，潛江的小龍蝦批發市場，小龍蝦銷量同比增幅都在2倍以上，甚至出現供不應求的情況。
小龍蝦經銷商 朱小龍：「今天的話我檔口(門店)，今天要發2萬多斤貨，目前還最少缺5千斤到6千斤的貨源，現在目前還在調貨在外面，供應大了，加上我們(加工)場裡面搶貨，導致市場上沒貨，貨量很缺。」
貨源緊缺原因是搶賺小龍蝦財的商戶大幅增加，僅僅一年時間，潛江小龍江批發市場裡，商戶從300家暴增到580家，上游經銷商搶蝦，下游餐廳少不了小龍蝦這道料理，再貴也得買。
餐飲公司董事長 馬龍：「去年同期的話，每天的小龍蝦採購量，大約是在每天6千多斤，今年和去年同期對比，我們是上漲了大概50%，去年的(進貨)價格，應該是在25元(每斤)左右，今天是29元(每斤)。」
1斤換算台幣上百元，矜貴的小龍蝦送上餐桌價格也和從前不同了。
消費者：「從很早以前，就是我們應該還是學生的時候吧，從38(元)一盆，然後58(元)、98(元)、108(元)，然後128(元)138(元)，158(元)168(元)就這樣，每年都是這樣，一步一步價位這樣上升起來的。」
消費者：「2013年我們當時在武漢吃的，將近是98元，到現在的武漢的將近2斤到3斤左右，是在200多(元)，200(元)出頭左右。」
過去消費者花少少的錢，能吃到一大盆小龍蝦，但現在一盆要價近千台幣，身價水漲船高，在饕客的追捧下，小龍蝦檔次也不再平民化。
全球最大露營店登日 10萬件商品 光帳篷就330款
趕在黃金周十連休前，全球最大戶外用品專賣店，日前在日本千葉縣開幕，裡頭有十萬件商品，光帳篷就有330款，而攀岩用品專賣區還設有攀岩區，讓民眾測試鞋子性能，滿意後再買單，甚至還導入一款3D測腳器，站上去就知道要買什麼大小的鞋。佔地2300坪，商品一眼看不完，全球最大的戶外用品專賣店，近日在千葉縣柏市開幕。記者：「這裡光是帳篷，就具備超過330種。」10萬種商品，想得到的、想不到的，這裡應有盡有，光登山鞋就有超過2500款。記者：「這裡有能讓顧客，測試商品的牆。」這裡也有東京奧運正式比賽項目，攀岩用品專賣區，還有室內攀岩區，讓民眾現場測試鞋子性能，滿意了再買單。現場還出現了一項新科技「3D測腳機」，只要人站上去，就能偵測出腳的大小，知道該選什麼SIZE的鞋。戶外用品店社長：「露營區永遠都客滿，平常能開心享受，戶外時尚穿搭的民眾也變多了。」2017年日本戶外市場規模，高達4398億日圓，比前年上漲3成，業者搶在此時開店，除了鎖定黃金周商機，也盼能為東京奧運炒熱氣氛。更限時產品特價產品特別的是，現在日本一人露營正夯，業者也研發出各款「一人露營」商品，帳篷丟出去就自動打開，折疊式照明燈，而這股風潮，走一趟東京近郊相模原市就知道。一人露營愛好者：「我到今天為止，已經是第4次(露營)，吃個美食發個呆，享受一個人的空間，還能一邊看著炭火被療癒，是最棒的。」還能自己動手煮好料犒賞自己，上班族刻意避開休假日人潮，周間來大肆享受一人露營趣。一人露營愛好者：「嗯，好吃。」青野原露營區經理：「經常會有上班族申請，平日來的人也增加了。」另外東京世田谷區還有露營車租車公司，裡頭水龍頭、瓦斯爐設備完善。一人露營愛好者：「享受自己一個人時間，這樣的事比起一直在工作，反而更像是這樣和大自然同樂，一邊做著自己喜歡的事，像露營就是這樣的一件事。」即將到來的十連休黃金周，預計將會人潮滿滿滿。
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